Autore MENA. Laureato in Lingue, Culture e Società dell’Asia e dell’Africa mediterranea, modo lunghissimo per dire che ha studiato arabo e persiano a Ca’ Foscari. Si è poi specializzato con un master in Cooperazione Internazionale all’ISPI. Ha una passione sfrenata per il Medio Oriente e diffida sempre da chi ha troppe certezze e dai libri di cucina senza immagini. Spera che il suo lavoro lo porti spesso in giro per il mondo.
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